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Les huiles essentielles sont un concentré d’éléments actifs. Elles sont extraites de différentes parties d’un végétal : les feuilles (ex : eucalyptus), les fleurs (ex : camomille), l’écorce (ex : la cannelle), le bois (ex : le cèdre), le zeste (ex : le citron)…

Habituellement, on se sert des huiles essentielles pour purifier l’air, faire le ménage, en inhalation pour traiter les troubles respiratoires, en massage sur la peau… 

 Mais les huiles essentielles peuvent également être utilisées en cuisine. Elles sont très puissantes et parfument grâce à une ou deux gouttes seulement.

Quelques gouttes de verveine, de basilic ou de citron dans de l’huile d’olive, permettent par exemple de parfumer agréablement du poisson ou une vinaigrette. De la lavande, de rose ou de l’orange étonneront dans vos gâteaux et desserts.

Les huiles essentielles sont des produits miracle, à condition de bien les doser.

En savoir plus sur les huiles essentielles; comment les utiliser, comment sont-elles fabriquées ?

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