Les produits Marinoe sont disponibles sur Gourmantines

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Crée il y a 12 ans dans le petit port Breton de Lesconil par Marie-Dominique et Patrick Plan, aquaculteurs passionnés, l’entreprise est spécialisée dans la culture, la récolte et la transformation des algues marines. Cueillies avec soin et conservées de façon à préserver toutes leurs qualités, les algues deviennent de nouvelles saveurs de la gamme Marinoë.

Sans le savoir nous consommons régulièrement des algues ! Ceux sont les alginates et agars, plus connus sous leurs références E401 à E407. Sans apport calorique, ils remplacent dans bon nombre de plats cuisinés les beurres et les crèmes. 

Les algues nauséabondes échouées sur les plages n’ont rien à voir avec les algues vivantes cueillies à la main dans un gisement d’algues où la qualité de l’eau est réputée comme le Finistère, Saint-Malo…

Bonnes pour l’océan, gorgées des bienfaits de l’eau de mer, les algues sont donc bien évidemment bénéfiques pour notre organisme, composées à 70% d’eau. Et cela dans des proportions remarquables!  Les algues procurent en effet de 10 à 20 fois plus de sels minéraux et de vitamines que les aliments terrestres!

Gourmantines vous propose les produits Marinoe suivants :

Agar agar, gélifiant végétal.

Algomasio, un mélange de sésame et d’algues marines qui remplace le sel.

Court bouillon aux algues, apporte finesse et saveur à l’eau de cuisson des poissons, crustacés, féculents et légumes.

Sel marin aux algues, enrichi en iode et magnésium accompagne agréablement tous vos plats.

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